原料 ：黄瓜两根、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉胡椒粉适量、拌黄鸡精、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉盐两小勺 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、白糖两大勺、拌匀 ，蒜末适量、胡椒粉适量拌匀，再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克 、鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，