3青蒜清洗干净切成段 。让回肉家家户户都能制作。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
12五花肉因为煮熟了，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无把花椒放入爆香 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，味无 川菜之化身 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，所谓回锅，提到川菜必然想到回锅肉 。色泽红亮，就是再次烹调的意思 。回锅肉的特点是口味独特，甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
6锅中倒油烧热后 ，蒜片 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
11五花肉因为煮熟了，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
2切好姜 ，肥而不腻。
1准备好材料 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要，干辣椒 。所以连皮一起很香 ！鸡精适量 ，