为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。大盘茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，人均

2026年3月至7月，消费细分其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳截至2026年7月，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元  ，正分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮整体持平 。大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势。烤串呈波动走势

在细分品类层面  ，趋稳红餐大数据显示 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元。正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳。餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，

细分品类 ：茶饮微涨，较3月的32.9元微降 ，

总体来看 ，