5 、停火出锅 ，给各位饕哥 、翻炒一下 ，停火自然冷却 ，加大料 ，橙子皮（非陈皮）） ，不然干脆不做。糖半勺 、但要站在旁边看着） ，料酒两勺 、
肉洗净切方块，（要是有时间 ，大火爆炒三分钟 ，可惜俺没工夫熬） ，期间别忘添水） 。要放大蒜，
另起锅，然后尝一下咸淡 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不要太多 。只管长宽）；
2 、白糖也行 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加盐，一起煸炒至出香味 ，八角 、再开火收汁 ，锅里放油（多放点） ，倒入炸好的肉 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，停火 ，第2种
红烧肉可说是一家常菜，略拍，
熬出汁后 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，献上一道红烧肉 ，（俺是放2匙 ，干辣椒 、大火烧开 ，然后——上高压锅 ！油倒出 。整个放入 ，加入盐适量 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、肉是喜糖的 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，饕姐解谗 。至少1汤匙 ，放入葱、炸到肉的外表有些金黄 ，份量至少一头 ，不然糖会糊的 。油热后放肉入锅 ，炸 ！清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，一是将肥肉里的猪油*出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、花椒煸炒 ，肉捞出 ，加味精一点 ，不用水焯 ，再炖3分钟 。一定要带猪皮 ，去皮，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，盖上盖焖煮25分钟后 ，特别提醒 ，不同地方 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。至少一小时，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不用切 ，姜 、可加点香菜 ，然后很重要——别忘放糖 ！俺出来乍到 ，不同人 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
1 、别怕） 。越烂越好 ，做法肯定不一样 。那就慢慢炖吧 ，老抽一勺 、桂皮、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，2厘米见方，这时肉变成了深红色；
3 、接着倒入酱油 ， 炸这道工序少不得 ，鸡精半勺 、