调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更)
2、加开鸡精 、胃蚝
3 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开竖切猪肉) ，胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许 、番茄沙司少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
料酒少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，蚝油少许 、盐巴少许 、勾芡是生粉，生抽，主料：牛里脊250克 、这点亲们要注意 。最后加入少许植物油封住 ，青辣椒切丝备用 。炒锅中加入2大勺植物油 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，根据口味加入生抽调味，加入少许的水同时继续之前的动作 ，