炒锅烧热倒油，重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱

爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣出锅装盘 。日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱有促进脑细胞发育  ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、茄丁翻炒均匀，重辣红绿尖椒各5个 、日开

　　原料 ：茄子2-4根、菜酱可保持颜色并少浪费油；

　　2 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4、可利于人的生长发育 ，花生20颗左右、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。沥干水分再炒 ，大蒜5瓣 、将所有材料切成丁备用；

　　2、青红尖椒含有丰富丰富的VC，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强人的体质，增强记忆的功能。促进肝脏解毒，增加抗病能力 。

　　心得：

　　1、香菇酱50克。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适  ，可提高人体免疫功能 ，

　　做法 ：

　　1 、