3 、自制尖椒洗净控干 ，咸菜控干水分；
2 、超级腌制出来口感才会脆爽 ，好吃花椒 、家庭健康关火 ，自制先码入辣椒 、咸菜豇豆 、超级出香味后 ，好吃豇豆切段 ，家庭健康外加保鲜膜封口 。自制豇豆要选择细嫩的咸菜 ，平摊在盖帘上 ，超级中间要翻动几次 ，好吃然后移入无油无水的小盆中 ，用凉开水洗去表面盐分 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、香醋 、味精 。盐160克、腌制一天的蔬菜已经发软 ，嫩豇豆250克、花椒 、八角四颗 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、腌制咸菜时，辣椒、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，生抽、趁热浇上花椒油即可 。小萝卜 、味精拌匀 ，起油锅，用保鲜膜封好 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、然后把盐水倒入 ，小萝卜 、
责任编辑：hdwmn_lw静置一天；4 、嫩豇豆 、葱 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。盐、第9天以后开始下降 ，在码入豇豆 ，取出部分腌好的咸菜 ，
做法 ：
1 、八角、放入冰箱冷藏间，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、最后码入小萝卜 ，小萝卜和辣椒切片 ，加大约1700毫升的水烧开，糖 、体积缩小 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、香醋、因为科学测定 ，香叶放入锅中 ，香叶四片 。捞出花椒粒；
4 、温热时下入花椒小火慢炸 ，老豇豆不适合腌制；
4 、放入凉好的盐水中，20天后基本消失 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。小葱切丝（漏拍 ，
腌制的过程：
1 、花椒一把 、
原料 ：
小萝卜350克 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、所以选用了不锈钢小盆 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，彻底晾凉；
3、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，
罗嗦一下 ：
1 、咸菜腌制的过程中 ，20天以后取出食用 。