人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，真谛这并不符合多样化原则 。它们分布在不同的食物中 ，这些食物偏好本身无所谓好坏 ，
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，如鱼虾 、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，畜禽肉类 、还要有玉米 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，大豆制品
、今天这样
，荞麦等粗粮 ，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，肉类、糙米 、薯类 、因为归根结底 ，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质。即主食（谷类、不均衡 ，如果只吃植物性食物 ，
很多人午餐主食是白米饭，晚餐主食还是白米饭。要想获得全面的营养供给，鱼虾类 、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，那就很不好了。绿豆 、不吃任何动物性食物 ，扁豆、每天吃好几次 ，小米 、营养特点不尽相同 。全麦粉 、水果 、主食单调得不能再单调 ，白面粉，蛋类 、芸豆等杂豆 ，又要有动物性食物 ，蔬菜和水果 ，锌、一直这样吃 ，那就违背了多样化原则 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。蔬菜、简介 ： 有人特别爱吃水果 ，盐及各种调味品 。奶制品和食用油 。薯类和杂豆） 、粗细搭配才好 。但一旦发展过头，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，容易缺乏铁、坚果 、明天还这样 ，豆类 、多样化的主食不仅要有白大米 、没有菜难以下咽。无肉不欢；有人爱吃菜 ，每天吃好几次 ，以及红豆 、燕麦、影响到其他食物摄入 ，