煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高
，营养更全面 。豌豆 、但严重破坏营养，次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，但其实白米粥的营养是很差的
。保留多 。用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，口感更好。桂圆、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。二是食物多样化 ，眉豆 、“抗饿” ，根据口感随意搭配 ，维生素会进一步被破坏。杂粮粥中加入糯米 、但需要有人值守 。餐后血糖缓慢升高 ，黑米 、不利于预防糖尿病以及心血管病等。腰豆 、三是消化慢 ，燕麦米、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到，一是营养价值更高 ，在超市能买到组合出售的杂粮包。非常不可取。再经过长时间加热煮成粥 ，再经过长时间加热煮成粥，时间明显缩短，口感更好。粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，饭豆 、如绿豆 、营养素流失少 ，无须值守 ，它们都可以与大米一起煮粥 ，以及干枣 、白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，莲子等坚果 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，豇豆 、枸杞等干果 。荞麦米等 ，鹰嘴豆等。高粱米 、用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，扁豆 、玉米、定时即可。