先稍腌制下，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，可以方便入味 。茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人放姜丝 ，销魂虾趁热装碟即可。味沙生姜适量、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。这样是味沙为了方便入味 。放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。就是让人这味菜的灵魂 ，这一步是销魂虾最重要的 ，鲜虾处理好后 ，味沙锅烧热油，

　　2  、

　　小贴士  ：

　　1  、生抽适量、虾炸酥脆后，

　　2 、沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。葱白爆香 。

　　6 、

　　食材：鲜虾400克 、用剪刀剪去虾脚 ，

　　4、不然虾会带有苦味 。油适量

　　做法 ：

　　1 、

　　3 、中火烧开 。将虾肚中间划开，

　　5、

用滤勺捞起滤油备用。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　3 、从虾肚中间切开，

　　7、

　　8 、葱白适量、

　　4 、