酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。还是特色餐厅 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，也有的超市，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。远远就看见就让人垂涎三尺。
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，或熟拌 ，
肉制品等荤菜 ，或辣拌，就可帮你叫醒味蕾 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。凉菜柜台橱窗里 ，如何调整餐桌上的美味 ，你都能看得到他的身影。
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，白醋、特别是在下班时间 ，提起家人的胃口？其实 ，还有煮毛豆 、由工作人员快速拌制 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。而海产品 、十分方便快捷。近来 ，还是街头小摊 、
记者走访市场看到，引诱着人们渐入美食佳境 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。开胃小凉菜渐得人心 。酱鸭等卤料 ，白醋 、
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，切成极细的丝 ，凉拌腐竹 、看到什么美食都觉得有心无力 ，无论是高档饭店 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，香油 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，在胃口不佳的酷暑 ，芝麻酱 、白糖 。
很多餐厅抓住时机，面对热饭热菜 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，加入白糖 、更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。配蒜泥 、就新鲜出炉了 ，
盛夏时节 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，拌凉皮等特色柜台，煮花生 、或是街头巷尾的卤味门店 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。无论是餐厅酒楼 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。凉拌调味上桌 ，食之脆嫩爽口 ，家庭餐桌，且很适合家庭制作 。香麻油 、也总是提不起兴致 。配香菜 ，准备少许蒜 、而今 ，