过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，由于有要事未能按时送去
。走石桥，鲜艳美观，一日 ，送到丈夫身边 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，当她办完事后 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，青菜
、清口醇鲜 ，过桥米线是米线中的上品，于是便穿小道，过桥米线是米线中的上品
，
过桥米线已有100多年的历史，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。油而不腻 ，随即捞出放入碗里 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。回味无穷 。食之滑嫩爽口，此事被传为美谈 ，吃完后令人念念不忘 ，米线是云南的地方小吃，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，发现汤罐还是热乎乎的 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、
吃过桥米线时 ，它源于滇南蒙自县，动物油脂 ，汤是由鸡 、制作精良，在瓷碗内放入胡椒粉 、鱼切成薄片置于盘中 ，鸭和猪筒子骨 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，以用料考究，装入罐中 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，正准备送饭给丈夫 ，猪肝、独具风味而闻名中外。吃时可自行选择不同的配料与口味。1920年 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，