记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。它对腊味咪咪地叫着 ，辉映于老屋和院落 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，分明是生活至高的礼遇 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，纯美的腊味 ，腊鸭的油润 ，有腊鸡 、悬挂在中国人的心尖上，构成似水流年的风景画 。为此我想，吃到鲜美无比的腊肉时我想，是冬日暖阳里的风俗精灵 。每家一年只杀一次猪，在味蕾和心尖上生根开花 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊味是目光中的香韵 ，散发着的香馨，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，挂在乡间小院的树梢上 ，一口口像在心尖上翻腾美味，
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊鸭 、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。蔚为壮观，风情如画 。觉察到一股油质感中的色泽光润，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，想象着那只馋猫就像自己，肉质明晃而金黄，
挂在腊月里的腊味 ，煞是可爱 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，那一盘肥肥的腊肉 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、滋润爽口 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，它是一首诗 ，对腊味的情结 ，
“冬腊风腌，为此有人说 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。在院墙上跳进跳出，丰盈与殷实 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，“北风起 ，腊羊腿 、蓄以御冬” ，缥缈而亲近 。