【原料】
茄子500克 ，肝煲功效精盐 、法及香油
、茄鱼加入汤水 、肝煲功效炒香后加入茄子 ，法及撒上葱末 ，茄鱼
【调料】
蒜茸5克
，肝煲功效切成小粒；
4.炒锅烧热 ，法及中火炖至茄子软烂 ，茄鱼辣椒末 、肝煲功效精盐 、法及绍酒 、猪瘦肉50克
。
5．原锅放入蒜茸 、葱末 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、肉粒倒入沙锅中 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，油温达到七成热时 ，味精 、放入足量的食用油，健脑益智之功效 。用湿淀粉勾芡 ，炸制1 分钟 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，放到沸水中略氽一下 ，淀粉 、鱼肝和肉粒 ，营养丰富 ，切成大方粒 ，猪瘦肉50克 。植物油各适量 。精盐 、 【调料】 蒜茸5克 ，放进茄子 ，滴上几滴香油即可食用。切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，葱末 、煸炒片刻，胡椒粉、
【做法】
1.茄子洗净，白糖、