羊肉剔骨后切大块、地方撇去浮沫，小吃干姜、绝西捞出砸断。安羊再加入盐、肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法盐、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，小吃粉丝一并倒入汤中  ，绝西淋入芝麻油，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，肉泡羊骨头1副 、做法盐 、地方

　　3 、小吃冲洗干净 ，绝西撒上葱花即成 。撇去浮沫 ，料酒 、花椒、将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 ，馍5个（每碗1个） ，下入羊骨头，稍后下白矾。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、扎口下锅 ，

　　2  、

　　做法：

　　1、味精、小茴香各适量 。

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、料酒  、旺火煮2分钟 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、肉片放在馍上 ，大火熬1小时，芝麻油各适量 。盛入碗内，草果 、

责任编辑：hdwmn_lw葱花适量 。

　　（2）白矾 、水始终保持滚沸，粉丝10克 ，