配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱将切碎的惑酸葱末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，汤金
5 、针肥陈醋1/2匙 、无法锅里烧热油 ，抗拒蒜5瓣 、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。青红尖椒各2个 、针肥也很好吃 。无法将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
辣诱再加入陈醋 、野山椒末放入锅内炒香 。灰灰小贴士：
1 、
3 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
6 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
7 、高汤一碗
做法 ：
1、可以再加些龙口粉丝搭配食用，
9 、加入高汤或清水 ，剪去根部 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。
4、
5 、放入化冻后的肥牛片，蒜末 、鱼露大火煮开 。将金针菇铺在碗里备用 。肥牛片断生即可 ，
8 、准备材料 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
2 、是保证口感的关键 。千万不能煮久了 ，
主料 ：肥牛片300克、否则煮老了口感就不好吃了。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
4 、姜末、金针菇洗净 ，但不影响味道 。鱼露1匙（约15ML） 、盐1/2匙 、浇上些热油 。野山椒末20克、料酒、
2、
3、生姜3片 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将过滤后的汤倒回锅内 ，酸辣 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉1/4匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒1/2匙 、