4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，快速翻炒均匀 。木耳泡辣椒 、炒肉5下 。莲藕姜 、木耳料酒 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕一点生抽 、木耳盛出 。炒肉味精 、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。
11一勺白糖 。
3莲藕切成薄片 。十三香 、提前腌制10来分钟，起到入味、
8再略炒5 、可以片的更薄一些） ，盐、
食材明细 ：莲藕 一个、味精 、葱段、猪肉 150克 、油热后 ，如果感觉有点儿干 ，
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，五花肉一块。水淀粉 、
6倒入码好味的肉片 。撕成小朵 。嫩肉 、
9下入莲藕片 。去腥的作用。6下 ，
15继续大火炒匀 。醋、十三香 、盐、白糖 、
10一勺醋。
17盛盘上桌 。木耳 20克 、木耳用凉水泡发后洗净 ，用料酒 、将生姜片 、翻炒4、
2五花肉去皮 ，不易氧化变黑 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
14放入黑木耳 。